Stage des Relais Desserts à la Maison de la Crème !
7 membres de l’association sont venus suivre un stage chez nous !
Les 31 Mai et 1er Juin derniers, 7 membres de l’association Relais Desserts sont venus suivre un stage à La Maison de la Crème Elle & Vire en compagnie de Nicolas Boussin et Maxime Guérin.
Au programme de ces deux jours, une formation technologique sur le beurre et la crème, des applications viennoiseries et feuilletage sur la base des recettes Lescure et Corman ainsi que la découverte des nouvelles recettes de la Maison de la Crème Elle & Vire.
En fin de journée, direction les jardins du Château de Versailles et les Etangs de Corot pour une soirée placée sous le signe de la bonne humeur. Les participants sont repartis chez eux ravis, avec plein d’idées dans la tête à mettre en place dans leurs affaires respectives.
Liens utiles
Et découvrez aussi
Nos actualités
/ 3 novembre 2022
Elle & Vire Professionnel vous accompagne pour les fêtes !
Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas et il est venu le temps de préparer vos menus...
En savoir plus
Nos actualités
/ 23 octobre 2020
Chef’s Talk : échanges, conseils, recettes… Ne manquez pas la prochaine édition !
La Maison de l’Excellence se lance dans des événements 100% digitaux. Venez assister à des Chef’s...
En savoir plus