500 ml Tiramisù 20 mini-babas réglisse en poudre QS estragon 750 ml eau 300 g sucre 300 g purée de framboise 40 g jus de citron
Blanc manger à la fraise
1 litre Panna Cotta à la vanille Bourbon 150 g lait 200 g pâte d'amande 1 barquette fraises 100 g brisures de sablé
Crème pâtissière au miel et citron, cheveux d’anges et fruits confits
500 g Crème pâtissière 40 g miel 100 g Citron confit 120 g oranges confites 40 g pamplemousse confit fleur d'oranger 1/4 paquet kadaïf 50 g beurre clarifié 100 g sucre glace