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Pavlova Litchi Fruits Rouges

par Les chefs de la Maison de la Crème : Nicolas Boussin et Maxime Guérin

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Petits gâteaux aux saveurs hivernales

par Les chefs de la Maison de la Crème : Nicolas Boussin et Maxime Guérin

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Meringue Fruits Rouges

par Les chefs de la Maison de la Crème : Nicolas Boussin et Maxime Guérin

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Mont Blanc et flocons de marron

par Les chefs de la Maison de la Crème : Nicolas Boussin et Maxime Guérin

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Salambo de notre enfance

par Les chefs de la Maison de la Crème : Nicolas Boussin et Maxime Guérin

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Tartelette Abricot Sublime Amande

par Les chefs de la Maison de la Crème : Nicolas Boussin et Maxime Guérin

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Feu d’artifice exotique
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Feu d’artifice exotique

par Nicolas Boussin & Maxime Guérin

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Lingot orange mascarpone
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par Nicolas Boussin & Maxime Guérin

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Finger Kalamansi
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par Nicolas Boussin & Kevin Zwygart

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Compotée de banane et crème coco
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par Nicolas Boussin & Maxime Guérin

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Floraison
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Floraison

par Nicolas Boussin &Clément Nadeau

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Tiramisu 3.0 (Recette pour 6 cercles Oblong 240 mm)
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COMPOSITION AUTOUR DE LA FIGUE ET DU VIN DE MAURY
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