L'excellence normande réveille votre French Touch

Yannick Tranchant réveille sa French Touch

Chef pâtissier co-fondateur du restaurant Neva Cuisine à Paris.
Élu « pâtissier de l’année » au festival Omnivore 2016.

Votre idée de la French Touch ?
Elle repose sur les produits ! Nous avons les meilleurs produits au monde, la crème notamment.
Votre style ?
Je suis très mono produit. J’aime bien les goûts francs et le fait d’aller au bout des choses.
Votre conseil French Touch ?
Ne pas chercher à mettre toute sa technique dans l’assiette.
Signature de Yannick Tranchant

The Artist de Yannick Tranchant

Yannick revisite le vacherin, un grand classique, dans une version 100 % poire, inédite, aérienne... et très graphique !

Découvrir sa recette
Photo de The Artist
Photo de The Artist

Le vacherin... bouleversé !

Découvrez tous les chefs ambassadeurs de la French Touch

  • Janvier
    Nicolas Boussin
    Chef pâtissier
    Découvrir
  • Janvier
    Sébastien Faré
    Chef cuisinier
    Découvrir
  • Février
    Christophe Michalak
    Chef pâtissier
    Découvrir
  • Mars
    Pierre Gagnaire
    Chef cuisinier
    Découvrir
  • Avril
    Étienne Leroy
    Chef pâtissier
    Découvrir
  • Mai
    Nicolas Paciello
    Chef pâtissier
    Découvrir
  • Juin
    Jérôme de Oliveira
    Chef pâtissier
    Découvrir
  • Septembre
    Yannick Tranchant
    Chef pâtissier
    Découvrir
  • Octobre
    Julien Alvarez
    Chef pâtissier
    Découvrir
  • Novembre
    Laurent Lemal
    Chef cuisinier
    Découvrir
  • Décembre
    Sébastien Bouillet
    Chef pâtissier
    Bientôt
pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr