Nouvelle collection de recettes Sublime !
Grâce à Sublime, Crème au Mascarpone, créez de nouvelles émotions en cuisine et en pâtisserie ! Les chefs de la Maison de la Crème Elle & Vire ont imaginé une nouvelle collection de recettes créatives pour inspirer les pâtissiers et les restaurateurs. Ces réalisations sucrées et salées permettront de séduire les plus gourmands grâce à la texture onctueuse de Sublime, Crème au Mascarpone.
Boulangers – pâtissiers : retrouvez ci-dessous les nouvelles recettes qui ont été réalisées pour vous par Nicolas Boussin, chef formateur et Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie et Maxime Guérin, conseiller culinaire:
Le Croustillant façon Paris-Brest
La Barre de Pécan Sublime Caramel
Le Mont Blanc et Flocons de Marron
Restaurateurs : Sébastien Faré, chef expert culinaire à la Maison de la Crème Elle & Vire a imaginé les recettes ci-dessous qui trouveront leur place sur vos cartes:
Le Baba au Limoncello, Crème Sublime à la Vanille
La Crème de Champignons Sublime, Raviole Céleri et Jambon de Parme
Le Risotto au Safran, en cappuccino
Le Carpaccio de Thon, Crème Sublime au Parmesan
En savoir plus sur La Maison de la Crème Elle & Vire
Alixe Bornon : Une autre approche de la pâtisserie
