Laurent Lemal : Bocuse d'or France 2015
Au terme de deux jours de compétition à la Maison de la Mutualité, Laurent Lemal s’est imposé face à 7 autres
candidats pour la première fois sous les yeux du
grand public.
Le chef du restaurant « La Coopérative » à Belesta (Pyrénées-Orientales), s’est distingué par son éloquence lors de l’entretien individuel
et surtout par sa technique et sa maîtrise des produits imposés ( le pigeon et le maquereau) lors de 5h d’épreuves époustouflantes.
Il a su séduire un jury exigeant co-présidés par Michel Roth et Nicolas Davouze.
Les prochaines étapes pour le candidat tricolore seront le Bocuse d’Or Europe, les 10 et 11 mai 2016 à Budapest dans le cadre du Sirha Budapest, puis
en cas de sélection, la grande finale les 24 et
25 janvier 2017, dans le cadre du Sirha à Lyon.
Nous soutiendrons Laurent Lemal lors de ses prochains rendez-vous en tant que partenaire de la TEAM FRANCE BOCUSE D'OR.
