La French Touch une histoire de transmission

Ouvrir de nouvelles voies, alliant audace, style et élégance.
Partagez votre passion et votre savoir-faire

Au-delà du savoir-faire et de la maîtrise du geste, partagez cet état d’esprit, vos valeurs et votre façon de travailler avec vos équipes et vos clients. Parlez des produits que vous aimez, de vos sources d’inspiration et de vos recherches : communiquez cette passion qui vous anime !
La French Touch est entre vos mains, à votre tour de la transmettre !

Encouragez une vraie liberté créative

L’apprentissage des jeunes générations passe par cette liberté que vous leur laissez pour expérimenter leurs créations, se remettre en question, aller plus loin. Chacun à quelque chose à apporter, à suggérer et vos encouragements les accompagnent dans le développement de leur créativité.
Avec bienveillance et générosité, donnez le goût de l’audace.

Révélez les talents de demain

De l’apprentissage au coaching concours, offrez aux jeunes passionnés les moyens de se révéler et encouragez-les à affirmer leur propre style, pour qu’à leur tour, ils puissent marquer la gastronomie française de leur empreinte.
Ouvrez de nouvelles voies, pour une French Touch réinventée à l’infini.

Retrouvez toutes les recettes de nos duos French Touch

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Pierre Gagnaire et Thierry Méchinaud Pierre Gagnaire et Thierry Méchinaud

Le duo du mois

Pierre Gagnaire
Chef triplement étoilé depuis 1993, élu «plus grand chef étoilé du monde» par ses pairs en 2015. A la tête de 18 restaurants dans le monde. A ouvert récemment le restaurant aux notes méditerranéennes Piero.
Thierry Méchinaud
Chef exécutif du restaurant Balzac*** de Pierre Gagnaire depuis 2011. Aux côtés de Pierre Gagnaire depuis 1998.
Je veux voir !

Nos duos de talent

Ils travaillent ensemble ou ils se sont retrouvés pour l’occasion, ils ont fait appel à leur histoire commune et puisé dans leurs souvenirs pour composer une recette à 4 mains exclusive. Avec générosité, ils nous révèlent les coulisses de cette expérience partagée et leur vision de la transmission.

Février
Nicolas Boussin et Maxime Guérin
Mentor & Jeune Talent
Découvrir
Mars
Sébastien Faré et Jules Faré
Père & Fils
Découvrir
Avril
Christophe Michalak et Jérôme de Oliveira
Chef & ex Second
Découvrir
Mai
Pierre Gagnaire et Thierry Méchinaud
Chef triplement étoilé & Chef exécutif
Découvrir
Juin
Myriam Sabet et François Daubinet
Cheffe & Chef
Bientôt
Juillet
Michael Bartocetti et Jonathan Chapuy
Chef & Sous-chef
Bientôt
Août
Steven Gerault et Frédéric Cassel
Apprenti & Mentor
Bientôt
Septembre
Davy Tissot et Ahmed Ben Semlali
Chef & Élève
Bientôt
Octobre
Cyril Gaidella et Vincent Cabel
Chef formateur & Apprenti
Bientôt
Novembre
Enrique Casarrubias et Montserrat Estrada
Mari & femme
Bientôt
Février
Nicolas Boussin et Maxime Guérin
Mentor & Jeune Talent
Découvrir
Mars
Sébastien Faré et Jules Faré
Père & Fils
Découvrir
Avril
Christophe Michalak et Jérôme de Oliveira
Chef & ex Second
Découvrir
Mai
Pierre Gagnaire et Thierry Méchinaud
Chef triplement étoilé & Chef exécutif
Découvrir
Juin
Myriam Sabet et François Daubinet
Cheffe & Chef
Bientôt
Août
Steven Gerault et Frédéric Cassel
Apprenti & Mentor
Bientôt
Novembre
Enrique Casarrubias et Montserrat Estrada
Mari & femme
Bientôt
Juillet
Michael Bartocetti et Jonathan Chapuy
Chef & Sous-chef
Bientôt
Septembre
Davy Tissot et Ahmed Ben Semlali
Chef & Élève
Bientôt
Octobre
Cyril Gaidella et Vincent Cabel
Chef formateur & Apprenti
Bientôt

Les recettes French Touch

Février
Evanescence
Par Nicolas Boussin et Maxime Guérin
Découvrir
Mars
L'agneau du Bocage Normand
Par Sébastien Faré et Jules Faré
Découvrir
Avril
La vie en rose
Par Christophe Michalak et Jérôme de Oliveira
Découvrir
Mai
Impressionnisme
Par Pierre Gagnaire et Thierry Méchinaud
Découvrir
Juin
Bon baiser d'Aleph
Par Myriam Sabet et François Daubinet
Bientôt
Juillet
La Fraise sur le Gâteau
Par Michael Bartocetti et Jonathan Chapuy
Bientôt
Août
Ballet de Framboises
Par Steven Gerault et Frédéric Cassel
Bientôt
Septembre
Fiash and Frog
Par Davy Tissot et Ahmed Ben Semlali
Bientôt
Octobre
Le temps des Cerises
Par Cyril Gaidella et Vincent Cabel
Bientôt
Novembre
Mexi' Corn
Par Enrique Casarrubias et Montserrat Estrada
Bientôt