Comment réaliser une base pour bavaroise ?

Découvrir en vidéo

Pour utiliser cette technique

Les produits Elle & Vire utilisés
Crème excellence 35% MG

La technique de chef étape par étape

  1. 1

    Apprenez à réaliser une pâte à bavaroise.
    Familiarisez-vous avec les différentes étapes de la préparation d’une crème anglaise. Découvrez comment chinoiser une préparation et comment incorporer une crème fouettée à une crème anglaise. Enfin, retrouvez des exemples d’utilisation.

Les autres techniques
qui peuvent vous plaire
Il semblerait qu’aucune technique de chef ne corresponde votre recherche.
Veuillez réessayer en changeant vos critères.
Voir plus de techniques de chef