Avec sa recette traditionnelle australienne, le Traditional Australian Cream Cheese d'Elle & Vire Professionnel possède un goût doux, spécifique des Cream Cheese australiens.
Grâce à un taux de protéines de 8,6%, supérieur aux cream cheese américains, ce cream cheese offre une texture ferme qui facilite la réalisation des cheesecakes asiatiques. Il peut facilement être découpé en bâtonnets pour être pané et frit et en tranches ou en cubes pour être dressé sur des pizzas et cela sans déformation à la cuisson. Son goût doux lui permet d'être un excellent support de saveurs, facile à aromatiser aussi bien en salé qu’en sucré.
Disponible en pain de 2 kg
