Ludovic Chesnay en Thaïlande

Notre chef Ludovic Chesnay était en déplacement en Thaïlande ! C’est à Bangkok, au sein de Le Cordon Bleu Dusit Culinary School, école partenaire Elle & Vire Professionnel, que le chef a réalisé deux démonstrations de pâtisserie. La première fut présentée pendant une matinée devant des étudiants de l’école, tandis que l’après-midi la démonstration eut lieu devant des clients locaux. Ces démonstrations furent l’occasion de mettre en valeur notre collection de recettes Sublime, Crème au Mascarpone, pour les fêtes de fin d’année.

Un grand merci à notre distributeur AEP Thaïland pour l’organisation de l’évènement, et à l’école Le Cordon Bleu Dusit pour nous avoir accueilli dans ses locaux.

Retrouvez quelques recettes réalisées ici :                                                                

Silky Mille-feuille with Dulce de Leche

Éclair Dulcey Cacahuète

Plus d’informations sur l’école Le Cordon Bleu Dusit Culinary School ici : https://www.cordonbleu.edu/thailand/home/en

Plus d’informations sur notre distributeur AEP Thaïland ici : http://www.aepthailand.com/scripts/default.asp?Lang=ENGLISH

Suivez le chef Ludovic Chesnay sur Instagram : https://www.instagram.com/ludovic_chesnay/