Ricetta Tiramisù ai chicchi di caffè

Per preparare la ricetta

Lista degli ingredienti

Preparazione

1 l Tiramisù
30 g Caffè
100 g Zucchero
250 g Acqua
15 g Savoiardi
300 g Tiramisù
30 g Caffè
30 g Latte

Prodotti Elle & Vire utilizzati

Tiramisù

La ricetta,
passo a passo

1. 1

   Preparazione

   Montare 1 L di Tiramisù in planetaria per circa 3 minuti. Trasferire in sac à poche. Dressare fino a tre quarti degli stampi monoporzione e smuovere un po' per rimuovere eventuali bolle d'aria. Realizzare lo sciroppo al caffè unendo caffè, zucchero e acqua. Bagnare i savoiardi nello sciroppo e posizionare in cima agli stampi. Congelare per almeno 3 ore. Sformare e tenere da parte in frigorifero. Unire i 300 g di Tiramisù con caffè e latte. Al momento del servizio, colare il liquido al centro di ciascun dessert. 

   Il consiglio dello chef

   Il caffè può essere sostituito con altre bagne.

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