Ricetta Crème Brûlée pan di zenzero e pere

Per preparare la ricetta

Lista degli ingredienti

Preparazione

1 l Crème Brûlée con vaniglia Bourbon con semi
50 g Mélange di 5 spezie
1100 g Pere
200 g Zucchero
1 n bacca di vaniglia
100 g Pan di zenzero

Prodotti Elle & Vire utilizzati

Crème Brûlée con vaniglia Bourbon con semi

La ricetta,
passo a passo

1. 1

   Preparazione

   Tagliare le pere a cubetti, cuocerle con zucchero e vaniglia, poi posizionarle sul fondo delle terrine. Cuocere anche i quarti di pera per la decorazione e mettere da parte. Scaldare la Crème brûlée fino ad ebollizione. Togliere dal fuoco, aggiungere le 5 spezie e mescolare bene. Versare sui cubetti di pera. Lasciare raffreddare per 20 minuti a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno 3 ore. Al momento del servizio, caramellare la superficie e aggiungere cubetti di pan di zenzero e quarti di pera. 

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