Les recettes
Commencer par préchauffer le four th 150°.
Peler les pommes de terre, les rincer et les sécher. Enfin les couper en cubes.
Chauffer le lait avec du sel, la gousse d’ail et la branche de romarin.
Ajouter les pommes de terre et cuire 15 minutes afin de ramollir un peu les pommes de terre. Ôter la branche de romarin, poivrer et mélanger.
Couper les tranches de coppa en morceaux et les dorer sans matière grasse dans une poêle.
Répartir les pommes de terre et la coppa dans 4 bocaux en verre.
Mélanger la crème et le parmesan puis verser sur les pommes de terre préalablement disposées dans des bocaux.
Enfin enfourner 1h.
