Comment réaliser une crème légère ?

Pour utiliser cette technique

Les produits Elle & Vire utilisés

Crème excellence 35% MG

Les ustensiles nécessaires

Fouet

La technique de chef étape par étape

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   Apprenez à réaliser une crème légère.
   Découvrez les différentes étapes de la préparation de la pâte et comment y incorporer la crème fouettée. Puis retrouvez des conseils de préparation et des exemples d’utilisation de la crème légère.