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recette Verrine betteraves rouge pour l’apéro

Préparation : 20 min.
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4 personnes
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Difficulté   
#positivefood

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation des verrines
500 g betterave rouge cuite
1 oignon
1 gousse ail
4 brins ciboulette fraîche
1 branche estragon frais
10 g Tahin
1 pincée poivre noir
120 g La Crème à fouetter et Mascarpone
10 g graines de sésame
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Blender
Verrines

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation des verrines

    Mixer la betterave rouge, l’oignon, l’ail, la ciboulette, l’estragon, la purée de sésame et le poivre dans un blender.

    Monter la crème Mascarpone Elle & Vire en chantilly salée.

    Mélanger délicatement la chantilly à la préparation de betteraves pour avoir une mousse homogène.

    Mettre dans les verrines, décorez de quelques feuilles d’estragon et de graines de sésame. Servir très frais


Valeurs nutritionnelles

Cette recette "Verrine betteraves rouge pour l’apéro" bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (196,9 g) : Energie : 203,3 Kcal ; 849,9 kJ, Matières grasses : 14,2 g dont Acides gras saturés : 8,3 g ; Glucides : 13,2 g dont Sucres 11,4 g ; Protéines : 4.1 g ; Fibres : 4,6 g ; Sel : 0,4 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 103,2 Kcal ; 431,5 kJ ; Matières grasses : 7,2 g dont Acides gras saturés : 4,2 g ; Glucides : 6,7 g dont Sucres : 5,8 g ; Protéines : 2,1 g ; Fibres : 2,3 g ­; Sel : 0,2 g.

#positivefood

Quelques mots sur l'auteur...

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