Les recettes
Emincer finement l’oignon et l’ail, ainsi que les blettes lavées. Laver et préparer les épinards.
Faire revenir dans un peu d’huile d’olive l’oignon et l’ail. Ajouter les blettes et les épinards. Faire revenir 5 à 10 minutes.
Battre les oeufs avec la crème fraîche. Saler, poivrer. Ajouter le brocciu, le miel et les herbes fraîches finement ciselées. Ajouter le mélange blette / épinard.
Etaler finement la pâte sur votre plan de travail. Foncer dans votre moule. Faire cuire la pâte à blanc 10minutes.
Ajouter l’appareil. Enfourner pour 30 / 40 min à 200°C.
Dressage : Servir avec une bonne salade verte.
Mégane nourrit sa cuisine de ses voyages, ses expériences et son entourage. Fille d'un corse, le Sud Est et sa culture lui évoquent de beaux souvenirs et des idées gourmandes.
