Préchauffer le four th.5 (160°C).
Faire fondre le beurre. Brosser les pommes de terre sous l'eau. Les sécher et les couper en très fines tranches, puis les cuire à la vapeur 5 minutes.
Griller le bacon au four et le mixer avec les noix.
Mélanger la sauce béchamel avec le beurre fondu, la muscade, l'anis en poudre et la gousse d’ail hachée. Saler et poivrer. Ajouter les rondelles de pommes de terre en remuant délicatement.
Verser la préparation dans des petits moules en silicone. Saupoudrer avec la moitié des noix et du bacon mixés. Disposer dessus le reste de préparation. Réserver quelques morceaux de noix et de bacon pour la décoration et saupoudrer le reste à nouveau sur les cupcakes.
Enfourner 40 minutes.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
Une recette vraiment géniale...à faire et à refaire !
très bon et très facile
recette facile et parfaite pour les petits budgets, ces cupcakes sont du meilleur effet pour dresser une jolie assiette
ça donne vraiment trés envie
Bravo pour cette recette de cupcakes salé. En plus d'être très jolie, elle est simple à réaliser et surtout abordable côté porte monnaie.
Idée très appréciée. Servis en accompagnement d'un rôti
j'ai réalisé cette recette et çà a bluffé tout le monde
voila une recette simple à faire et en plus super bonne, merci
je trouve que les recettes sont toutes alléchantes en particuliers celle-ci ! c'est facile à réaliser, peu cher et je vais la faire pour ce soir
très facile à réaliser et tellement bon
Je vais tester cette recette dès ce week end elle me semble très très bonne
très bonne, parfaite