Les recettes
Couper les pommes en petits cubes et les placer dans un saladier avec les raisins secs, arroser de jus de citron et saupoudrer avec 20 g de sucre.
Réserver au frais. Préparer vos framboises et les disposer sur une petite assiette, prêtes à l'emploi.
Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la pulpe de vanille, le zeste d'un demi citron et la crème Légère.
Tamiser les farines, le sel et la levure dans un grand récipient, puis verser peu à peu le mélange oeufs et crème en remuant bien pour tout incorporer. Ajouter 50 g du beurre fondu. Mélanger et réserver 15 min.
Égoutter les pommes et les raisins secs. Faire chauffer dans une poêle un peu de Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire doux Elle & Vire et disposer quelques cubes de pommes, des raisins secs et des framboises. Recouvrir de pâte, cuire 2 min, retourner la crêpe et cuire à nouveau 2 min.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte et des fruit.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
bonne recette à refaire
Enfin, bref...un peu trop compliqué pour le résultat...
