Elle & Vire Les recettes
par Papa en cuisine

recette Couronne de princesse au chocolat

Préparation : 25 min.
Cuisson : 25 min.
Repos : 1h00
pour
6 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation du brownie
200 g chocolat pâtissier
200 g Le Beurre de Condé-sur-Vire doux
4 oeufs
100 g sucre en poudre
70 g farine
70 g noix concassées
1/2 sachet levure chimique
Réalisation de la couronne
20 cl La Crème Fleurette entière de Normandie
vermicelles décoratifs
1 c. à s. sucre glace
1 c. à s. confiture de fruits rouges
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Batteur
Four
Emporte pièce
Moule
Poche à douille

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation du brownie

    Fouetter les oeufs avec le sucre. Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

    Réunir les deux préparations et bien mélanger.

    Ajouter la farine, la levure et les noix et mélanger de nouveau.

    Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et enfourner 25 minutes à 180°C.

  2. 2

    Réalisation de la couronne

    Découper le brownie bien refroidi (une heure environ) pour lui donner une forme de couronne.

    A l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, découper dans les chutes de brownie 3 petits cœurs qui viendront aux extrémités de la couronne.

    Dans un bol bien froid, verser la crème fleurette de Normandie bien froide et le sucre glace. Fouetter au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une crème chantilly bien ferme.

    A l’aide d’une poche à douille, décorer la couronne de crème chantilly.

    Pour ajouter de la couleur, parsemer des vermicelles sur les choupettes de crème chantilly. 

     

    Astuce du chef

    Pour plus de gourmandise, vous pouvez tartiner de la confiture de fruits rouges sur les cœurs.



Quelques mots sur l'auteur...

Papa en cuisine

Olivier Moulin, plus connu sous le nom de Papa en Cuisine est un influenceur food passionné et gourmand. Son truc à lui, c'est la cuisine : de plats simples pour les repas de tous les jours aux plats plus élaborés pour des dîners entre amis, il a toujours une bonne occasion pour cuisiner ! Chaque semaine, il publie ses bonnes idées et ses recettes au travers de vidéos, photos et articles. Et toujours dans la bonne humeur parce que le partage de la cuisine doit, selon lui, rester un plaisir.


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