Les recettes
Fouetter la Crème au Mascarpone bien froide 2 min 45 sec, et ajouter le sucre glace tout en fouettant. Réserver au réfrigérateur.
Casser le chocolat en morceaux.
Faire chauffer le lait avec le bâton de cannelle dans une casserole, et lorsque le lait bout, cesser la cuisson. Ajouter tous les carrés de chocolat et couvrir 5 minutes.
Remuer afin que tout le chocolat fonde, puis chauffer à nouveau 5 minutes à feu très doux en remuant sans cesse.
Ôter le bâton de cannelle et verser le chocolat chaud dans de grandes tasses.
Répartir à la poche à douille ou à la cuillère la Crème au Mascarpone fouettée sur le chocolat chaud.
Saupoudrer de chocolat râpé.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
simple et très bon. Séduit les convives.
Ce dessert est très bon, facile et simple à réaliser. Pour ceux qui aime le chocolat, je vous recommande d'essayer de faire cette recette.
Un bon chocolat en hiver ça remonte le moral !
Adorable...avec les temperatures négatives c'est ce que il faut!
