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recette Brownie chocolat et pommes caramel

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Préparation : 30 min.
Cuisson : 25 min.
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6 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
La sauce au caramel beurre salé
200 g sucre en poudre
100 g Le Beurre de Condé-sur-Vire doux
200 g La Crème entière fluide de Normandie en bouteille
La préparation du Brownie
150 g chocolat noir
100 g Le Beurre de Condé-sur-Vire doux
2 oeufs
150 g sucre en poudre
3 pommes
100 g farine
Cuire et déguster
25 g Le Beurre de Condé-sur-Vire doux
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Fouet
Four
Moule

La recette,
étape par étape

  1. 1

    La sauce au caramel beurre salé

    Dans une casserole, faire fondre 100g de beurre demi-sel. Ajouter 200g de sucre en poudre et mélanger. 

    Hors du feu, ajouter la crème et mélanger. Remettre à feu doux pour obtenir un caramel onctueux. Réserver au frais.

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    La préparation du Brownie

    Faire fondre le chocolat noir cassé en morceaux, avec 100g de beurre au bain-marie. Bien mélanger pour rendre la préparation homogène.

    Dans un saladier, battre 150g de sucre en poudre avec les œufs. Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu et remuer aussitôt pour ne pas cuire les œufs.

    Ajouter progressivement la farine, tout en mélangeant la pâte. Peler et couper les pommes en petits dés.

  3. 3

    Cuire et déguster

    Mettre les dés de pommes dans une casserole avec 25g de beurre.

    Faire revenir quelques minutes. Incorporer les dés de pomme caramélisées dans la pâte à brownie.

    Verser la pâte dans un moule carré en silicone ou tapissé de beurre et farine.

    Enfourner pour 25 minutes. Déguster.



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