Les recettes
Faire chauffer l'eau dans une grande casserole, verser le lait et le sucre puis mélanger.
Ajouter la crème liquide , la gousse de vanille fendue et le riz préalablement rincé et égoutté. Cuire doucement jusqu'à absorption du liquide par le riz en remuant régulièrement afin qu'il n'attache pas.
Ôter la gousse de vanille et répartir le riz au lait dans de petits récipients. Laisser tiédir et placer au frais.
Placer les pruneaux, le jus de raisin, l'étoile de badiane (anis étoilé) et le miel dans une casserole et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Laisser tiédir, ôter la badiane, mixer au blender et réserver.
Foisonner la Crème fluide au Mascarpone pendant 2 minutes afin d'obtenir une crème ferme.
Répartir la crème de pruneaux sur le riz au lait froid et y déposer une cuillère de crème.
Saupoudrer avec les pistaches.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
Ce dessert est très bon, simple à réaliser, très goûteux, je vous recommande de le faire...
Facile et très bonne mais un peu standard
très bonne recette et assez simple
Facile et très bonne
