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recette Quiche aux poireaux et au saumon

Préparation : 15 min.
Cuisson : 30 min.
pour
6 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation de l'appareil à quiche
1 pâte brisée
2 c. à s. ciboulette
2 c. à s. moutarde de Meaux
3 oeufs
poivre
sel
80 g Le Beurre de Condé-sur-Vire doux
400 g blanc de poireaux
400 g saumon
25 cl La Crème entière fluide de Normandie en bouteille
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Plat à tarte
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Comment réussir les quiches ?

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation de l'appareil à quiche

    Préchauffer le four Th 7 (210°).

    Couper le saumon en petits morceaux.

    Emincer le blanc de poireau en tranche fines et les cuire au beurre à feu doux.

    Mélanger les oeufs (sans trop les fouetter) dans un saladier.

    Ajouter la crème et et la moutarde et battre doucement.

    Ajouter la moitié de la ciboulette ciselée.

    Saler et poivrer et assaisonner de noix de muscade rapée.

     

  2. 2

    Réalisation et cuisson de la quiche

    Dans le moule, étaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette.

    Disposer dessus une fine couche de poireau émincé.

    Ajouter dessus le saumon.

    Verser le contenu du saladier dessus jusqu’au remplissage maximum.

    Parsemer du reste de ciboulette.

    Enfourner 20 à 30 min.

    Servir chaud, tiède ou froid.

  3. 3



Commentaires [13]
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    • Membre anonyme 15.10.2015

      Pour cette quiche j'utilise une pâte feuilletée

    • Membre anonyme 15.03.2015

      Un mélange classique pour un goût de tradition

    • Membre anonyme 07.03.2015

      très facile et très bon

    • Membre anonyme 27.01.2015

      très facile, impeccable pour mon niveau..... et surtout délicieux. J'avais justement tous les ingrédients sous la main

    • Membre anonyme 23.01.2015

      très bonne recette je la réalise avec des lardons à la place du saumon mais je fais ma pâte avec le beurre Elle et Vire elle a un goût incomparable

    • Membre anonyme 21.05.2014

      je n aime toujours pas les poireaux

    • Membre anonyme 15.05.2014

      avec cette recette, je fais manger des poireaux et du poisson à mes enfants sans soucis.

    • Membre anonyme 18.04.2014

      même pour les personnes qui n'aiment pas le poireau , c'est un régal

    • Membre anonyme 15.04.2014

      super recette, simple et très bon

    • Membre anonyme 26.03.2014

      claudina jai bien aimé cette recette merci

    • Membre anonyme 12.02.2014

      N'ayant pas eu d'idée pour le diner j'ai décidé de réaliser cette recette, on vient de déguster et c'est excellent et facile à réaliser! Merci!

    • Membre anonyme 11.01.2014

      J'ai bien aimé cette recette elle n'est pas trop difficile. Je pense la faire assez vite. Merci

    • Membre anonyme 28.11.2013

      personnellement je mets du saumon frais et du saumon fumé, celui-ci apporte un goût subtil à la tarte

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