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par Elle & Vire Elle & Vire

Recette Quatre quarts au citron

Préparation : 15 min.
Cuisson : 50 min.
Pour
8 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation de la préparation à cake
4 œufs
250 g farine ou maïzena
250 g sucre
1 sachet levure chimique
1 pincée sel
1 citron
250 g Le Beurre Tendre Barquette doux
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Moule à cake

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation de la préparation à cake

    Préchauffer le four à 220°C.

    Faire fondre le Beurre Tendre. Râper finement le zeste de citron. Mélanger le beurre avec le sucre en fouettant bien. Incorporer petit à petit les oeufs. 

 Ajouter le zeste de citron.

    Dans un autre récipient mélanger la levure avec les 250g de farine (ou 125g de maïzena). Ajouter petit à petit le mélange farine/levure dans le mélange oeufs/sucre/beurre en mélangeant bien avec un fouet.

    Astuce de chef

    Vous pouvez remplacer les 250g de farine par 125g de fécule de maïs (ou maïzena), ou par 250g de la farine de riz.

  2. 2

    Cuisson du cake

    Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourner environ 50 min. (Surveiller la cuisson au bout de 40 min, le quatre-quarts ne doit pas noircir).

Quelques mots sur l'auteur

Elle & Vire

Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !


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