Les recettes
Dans une cocotte, chauffer le beurre jusqu’à frémissement, et dorer les dés de courgette avec la gousse d’ail hachée et l’oignon émincé. Ajouter les petits pois, mélanger, et cuire 2 min à feu doux. Ajouter le bouillon, mélanger et cuire 5 min à feu doux. Incorporer les pousses d’épinards, mélanger hors du feu et couvrir quelques minutes.
Mélanger les pâtes avec les légumes, ajouter la crème au parmesan, poivrer et mélanger une dernière fois de façon à enrober toutes les pâtes de crème. Servir aussitôt.
Vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par du bouillon de légumes.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
