Les recettes
Faire chauffer le chocolat noir coupé en morceaux avec la crème.
Couvrir et laisse fondre le chocolat hors du feu. Au bout de 5 minutes, lisser le chocolat à la spatule, et le laisser refroidir.
Monter les blancs d'œuf en neige avec une pincée de sel. Ajouter peu à peu le sucre glace en continuant à fouetter.
Incorporer délicatement les blancs d'œuf au chocolat.
Répartir cette mousse dans six verres, en veillant à ne les remplir qu'à moitié.
Répéter la même préparation, avec le chocolat blanc.
Répartir la mousse au chocolat blanc sur la mousse au chocolat noir refroidie.
Placer à nouveau dans le réfrigérateur, au minimum 3 heures.
Au moment de servir, décorer de copeaux de chocolat blanc ou noir, et saupoudrer de cacao.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
Très joli, très beau, très bon, quoi dire de plus à part que je vous recommande ce dessert si vous aimez le chocolat.
facile et en plus un vrai régal
Facile, amusante et bonne!
