Recette Moelleux aux pommes et aux noix

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation des pommes caramélisées

50 g sucre en poudre
4 pièces pommes
50 g cerneaux de noix
30 g Beurre de Condé-sur-Vire doux

Préparation de l'appareil

1 pot yaourt
100 g sucre
3 œufs
200 g farine
1 sachet levure chimique
10 cl huile de noix

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Beurre de Condé-sur-Vire doux

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Les ustensiles nécessaires

Poêle

Four

Moules à muffins

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation des pommes caramélisées

   Peler les pommes et les couper en gros dés.

   Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter les dès pommes et saupoudrer avec 50g de sucre en poudre. Laisser caraméliser feu doux, pendant une dizaine de minutes.

   Hacher grossièrement les noix en gardant quelques cerneaux pour la décoration.

    

2. 2

   Préparation de l'appareil

   Mélanger le yaourt le sucre restant.
   Ajouter les œufs un à un.
   Ajouter ensuite la farine et la levure. Mélanger.
   Ajouter enfin l’huile. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
   Ajouter ensuite les pommes caramélisées et les noix concassées à la préparation.
   Mélanger délicatement.

    

3. 3

   Cuisson des moelleux

   Verser ensuite la préparation dans des moules à muffins individuel, déposer un cerneau de noix sur chacun (ou un gros moule à cake)

   Enfourner à 180°C pendant environ 20min en surveillant la cuisson (pour un grand cake laisser cuire environ 35 minutes).
   Laisser tiédir avant de démouler.

Quelques mots sur l'auteur

Elle & Vire

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