Recette Mini tartelettes chantilly et framboises

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

La pâte

1 pâte brisée

La chantilly au mascarpone

20 cl La Crème à fouetter et Mascarpone
2 sachets sucre vanillé

Le dressage

25 framboises

Les bons produits Elle & Vire

La Crème à fouetter et Mascarpone

Où l'acheter

Les ustensiles nécessaires

Fouet électrique

Four

Emporte pièce

Moules à tartelette

Plaque si possible perforée

Les techniques de chef

Comment faire une crème chantilly ?

Comment utiliser une poche à douille ?

La recette,
étape par étape

1. 1

   La pâte

   Découper la pâte brisée en 25 disques de la taille de vos moules. Utiliser un emporte-pièces pour faciliter la découpe.

   Placer les disques dans vos moules et enfourner durant 5 minutes dans un four chaud à 200°C.

   Une fois la pâte cuite, laisser refroidir les mini tartelettes. (si les tartelettes sont chaudes, la chantilly va fondre à leur contact)

2. 2

   La chantilly au mascarpone

   Pendant ce temps, montez en chantilly la crème fluide au mascarpone avec un fouet électrique. Ajoutez le sucre vanillé durant les premiers tours de fouet. Battez durant 3 minutes maximum.
3. 3

   Le dressage

   Garnir les tartelettes avec la chantilly à la crème fluide au mascarpone.

   Disposer une framboise sur chaque tartelette et réserver au frigo jusqu'au moment de servir.

Quelques mots sur l'auteur

Elle & Vire

Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !