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Recette Mini-cocotte de poulet mijoté et sa crème à la sauge

Préparation : 15 min.
Cuisson : 15 min.
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4 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation
6 escalopes de poulet fermier
1 bouquet de sauge
2 c. à s. persil plat
3 gousses d’ail pelées et dégermées
25 g Le Beurre Tendre Barquette demi-sel
3 c. à s. huile d'olive
25 cl La Crème Fleurette entière de Normandie
3 c. à s. La Crème entière épaisse en poche de Normandie
sel
poivre
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La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation

    • Faire chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une cocotte à feu moyen.
    • Ajouter les gousses d’ail.
    • Couper les escalopes en lamelles et les faire revenir dans la cocotte.
    • A mi-cuisson ajouter 10 cl d’eau.
    • Mélanger dans un grand bol la sauge, le persil plat, la crème fleurette, et la crème fraîche épaisse
    • saler et poivrer.
    • Verser et mélanger le mélange avec la viande et chauffer à feu doux 5 minutes pour lier la sauce.
    • Servir dans des cocottes individuelles avec du riz.

Commentaires [6]
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    • 22.10.2015

      Hum, très bon... Et facile à faire

    • 15.05.2015

      Je vous recommande la recette. Assez facile à faire.

    • 08.03.2015

      Pas trop mal mais la prochaine fois avec du porc

    • 10.05.2014

      vite fait et très agréable, merci!

    • 06.11.2013

      la volaille et la sauge se marient très bien, quand je n'ai pas de sauge, je la remplace par de l’estragon, c'est excellent et je ne mets pas d'eau et une seule sorte de crème

    • 31.10.2013

      facile à réaliser, et très très bonne en goût