Les recettes
Fouetter les œufs avec le sucre et le miel, le mélange doit devenir clair et mousseux. Ajouter la crème, et mélanger.
Tamiser la farine et la levure, et incorporer peu à peu au mélange précédent. Ajouter le beurre fondu, mélanger pour obtenir une belle pâte lisse.
Incorporer les noisettes concassées et les pépites de chocolat.
Placer au frais 1h30.
Préchauffer le four th6. Remplir les moules à madeleine au ¾.
La cuisson est de 13 minutes. Démouler et laisser refroidir.
Déguster.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
