Couper les melons en deux, ôter les pépins et récupérer la chair.
Placer la chair de melon, le zeste de citron, les feuilles de verveine citron et la crème fluide dans un blender. Mixer le tout pendant 3 min puis verser dans un plat creux.
Mettre le plat au congélateur et remuer la préparation, à l'aide d'une cuillère, toutes les 20 min pour détacher les cristaux.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.