Elle & Vire Les recettes
par Patricia Kettenhofen Photographe

Recette Granité melon fraise

Préparation : 10 min.
Repos : 1h30
Pour
4 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation du granité au melon
20 cl La crème légère bio fluide
2 melons
1 zestes de citron
4 feuilles de verveine citron
Dressage
10 fraises
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Blender
Verres

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation du granité au melon

    Couper les melons en deux, ôter les pépins et récupérer la chair.

    Placer la chair de melon, le zeste de citron, les feuilles de verveine citron et la crème fluide dans un blender. Mixer le tout pendant 3 min puis verser dans un plat creux.

    Mettre le plat au congélateur et remuer la préparation, à l'aide d'une cuillère, toutes les 20 min pour détacher les cristaux.

  2. 2

    Dressage

    Laver, équeuter puis couper les fraises en cubes. Mélanger les dés de fraises avec le granité au melon et répartir dans des verres. Déguster sans attendre.

Quelques mots sur l'auteur

Patricia Kettenhofen

Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.


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