Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, l'oeuf, 5 cl de lait et une pincée de sel. Ajouter 25 cL de crème légère délayée avec 1 sachet de levure.
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Puis ajouter le beurre fondu, les abricots secs coupés en tout petits dés.
Mélanger à nouveau au fouet et laisser reposer 1 heure.
Faire cuire au gaufrier et servir chaud saupoudré de sucre glace.
On peut remplacer les abricots secs par des figues sèches ou des dattes.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
super recette facile à realiser les enfants vont être contents
j'ai une recette différente, je bats des blancs en neige et les gaufres sont bien croustillantes