Les recettes
Préchauffer le four thermostat 5/6
Dans un saladier, préparer la pâte à crumble en mélangeant l beurre ramolli, la farine, la poudre d'amandes, le sel et le poivre. Réserver au frais.
Beurrer 6 ramequins et les remplir de dés de saumon.
Mélanger la crème épaisse, le zeste de citron, la menthe, le sel et le poivre.
Verser la préparation sur le saumon puis répartir la pâte à crumble sur chacun des plats.
Déposer dessus les amandes effilées.
Enfourner 20 minutes.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
