Les recettes
Éplucher et râper les pommes de terre. Versez-les dans un récipient avec le blanc d’oeufs. Puis assaisonner en sel, poivre et ail des ours. Mélangez et versez l’équivalent d’une bonne c. à soupe de préparation dans une poêle chaude avec du beurre. Retourner la galette quand elle est bien dorée. réaliser cette étape jusqu’à épuisement de la préparation.
Couper les champignons et les faire revenir dans un peu de beurre. une fois brunis, ajouter la crème et laisser mijoter. Ajouter ensuite la truite et la faire cuire dans la crème.
Ajoutez de la crème si besoin et servir les criques ardéchoises avec le filet de truite aux champignons et des brocolis poêlés.
Découvrez des recettes saines et gourmandes ainsi que desconseils et astuces pour une alimentation variée, de saison et locale.
