Les recettes
Monter la crème bien froide en bec d'oiseau (pas trop ferme)
Mélanger délicatement la crème fouettée avec la confiture de lait.
Répartir la préparation dans des verrines, les placer au frais jusqu’au moment de servir.
Émietter les spéculos et saupoudrer de spéculoos émiettés et de copeaux de chocolat.
Mélanger des copeaux de chocolat à la crème, l’équivalent de 2 cuillerées à soupe ou des morceaux de fruits.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
Il lui manque peut-être une touche de café
