Les recettes
Laver les tomates cerises et les couper en morceaux. Emincer l'oignon rouge.
Peler les avocats, les couper en morceaux et les arroser de citron vert. Saler et poivrer, ajouter la coriandre ciselée puis filmer et réserver.
Couper le poulet en fines lamelles et les faire dorer à la poêle avec de l'huile d'olive et l'ail.
Saler et poivrer. Ajouter le miel, mélanger et réserver.
Chauffer les tortillas et répartir sur chaque tranche les morceaux d'avocat, de tomates et d'oignon rouge. Disposer ensuite le poulet bien chaud et ajouter une cuillère à soupe de crème.
Saupoudrer de paprika et de ciboulette ciselée. Déguster aussitôt.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
