Elle & Vire Les recettes
par Patricia Kettenhofen Photographe

Recette Pudding Citron Vanille et Crème de framboises

Préparation : 15 min.
Cuisson : 18 min.
Pour
6 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation de la garniture
17 cl La Crème entière semi-épaisse de Normandie
30 g farine
50 g sucre
2 œufs
zestes de citron
1 citron
1 gousses de vanille
20 g Le Beurre Tendre Barquette doux
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Les ustensiles nécessaires
Four
Mixeur

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation de la garniture

    Mixer  17 cl de crème entière longue conservation la barquette de framboises, quelques feuilles de menthe et 5 cuillerées de miel.  Passer le liquide au tamis. Réserver au frais.

    Préchauffer le four th 5.

    Mélanger le sucre, le jus de citron, le zeste de citron, les grains de vanille, les œufs. Verser ensuite la farine et mélanger afin de tout homogénéiser.

    Ajouter ensuite la crème et mélanger l’ensemble.

  2. 2

    Cuisson

    Répartir la crème dans 6 petits moules individuels beurrés

    Enfourner 18 minutes. Démouler encore chaud.

    Laisser tiédir avant de servir.


Quelques mots sur l'auteur

Patricia Kettenhofen

Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.


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