Dans un saladier ajouter : le poulet émincé, le basilic, le vinaigre, l'huile d'olive, la fécule de maïs.
Saler et poivrer. Mélanger le tout et laisser reposer 30 minutes au frigo. Puis faire revenir la préparation à la poêle environ 30 minutes.
Pour la garniture : mélanger la crème Elle & Vire avec 2 œufs, le reste du basilic, ajouter du sel et du poivre.
Découper les 4 cercles de pâte dans la pâte feuilletée et mettre dans des moules adaptés (environ 11cm). Piquer les fonds de tarte à la fourchette
Ajouter le poulet. Verser la garniture dans les fonds de tarte. Ajouter l'oignon rouge et les cœurs d'artichauts préalablement émincés.
Cuisson des mini-tartes : 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !