Les recettes
Détailler des tranches de pain de campagne dans la longueur.
Faire toaster le pain au four, en position grill.
Peler trois gousses d’ail et les ouvrir en deux. Enlever le germe central de l’ail.
Sortir les tranches du four et frotter l’ail sur pain chaud, puis ajouter un filet d’huile d’olive et réserver les tartines.
Couper en deux le poivron rouge, le poivron vert et le poivron jaune et enlever au maximum les parties blanches. Elles sont souvent indigestes.
Faire chauffer une casserole d’huile d’olive, avec le thym et 2 gousses d’ail épluchées. Ajouter les lanières de poivrons et faire confire la préparation à feu moyen pendant 40 minutes.
Egoutter les lamelles de poivrons confites sur du papier absorbant.
Mélanger la Crème et le fromage blanc au piment doux.
Découper 100gr de thon en petits dés, assaisonner d’huile d’olive, de sel et poivre, d’un citron vert, puis réserver.
Dresser les assiettes en disposant sur chaque tartine une couche de poivrons confits puis le tartare de thon. Finir par trois pointes de fromage blanc au piment doux.
Je m’appelle Elisabeth Biscarrat et je suis la gagnante de la saison 2 MasterChef 2011 Depuis ma vie a changé complètement. J’ai arrêté mon métier d’infirmière et j’ai décidé depuis ma sortie de Masterchef de ne vivre que de ma passion.
pas mal comme recette et vraiment très facile
j adore le melange terre mer
