Recette Renversante tarte fine au chocolat d'Equateur

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Crème chocolat

1 L Pot de crème au chocolat Valrhona® origine Equateur

Sablé

100 g Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire doux 82% MG
100 g poudre d'amande
100 g sucre
100 g farine

Les bons produits Elle & Vire

Pot de crème au chocolat Valrhona® origine Equateur

Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire doux 82% MG

La recette,
étape par étape

1. 1

   Crème chocolat

   Porter à ébullition l’Appareil à Pot de Crème au Chocolat. Verser dans des assiettes et laisser reposer 20 minutes à température ambiante. Réserver au froid au moins 3 heures. 

2. 2

   Sablé

   Mélanger l’ensemble des ingrédients, émietter et cuire 10 minutes à 150°C. 

3. 3

   Dressage

   Au moment de l’envoi, ajouter le sablé. 

   Astuce de chef

   Parfumez vos sablés avec du café, de la pistache ou des zestes d’oranges pour varier les saveurs.

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Quelques mots sur l'auteur

Sébastien Faré

Sébastien Faré nous régale en nous parlant de la tendance du terroir et des classiques revisités. A cette occasion, il a imaginé, pour Elle & Vire Professionnel®, 7 délicieuses recettes autour de la thématique Normandie. Ces dernières font parties de la collection "Inspirations normandes".