1000 g eau 100 g Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire doux 82% MG 100 g blanc de poireaux 100 g ail 3 échalotes sel poivre clou de girofle feuille de laurier
GREEN DRESSING
50 g Crème Excellence 35% MG 250 g épinards 50 g bouillon de légumes 12 huîtres creuses 1 oeuf mollet
SEL DE SÉSAME
graines de sésame fleur de sel
THON ET FINITION
4 salicornes 10 g edamame 3 filets anchois 180 g thon au naturel 3 asperges huile d'olive
Les recettes
