Recette Fraîcheur de fruits rouges

Name: Fraîcheur de fruits rouges
Yield: 8 mot.personnes / 8 mot.parts
Ingredients: 30 g blanc d'oeuf; 35 g sucre; 20 g jaune d’œuf; 30 g farine; 40 g blanc d'oeuf; 60 g sucre; 4 g gélatine en poudre (200 Bloom); 80 g fromage blanc; 180 g Sublime Crème au Mascarpone 36,5% MG; 25 g brisures de framboise; 10 g crème de fraise des bois; 100 g fraises congelées; 2 g gélatine en poudre (200 Bloom); 50 g framboises; 10 g crème de framboise; framboises; myrtilles; fraises; basilic; chocolat blanc râpé

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Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients: Biscuit cuillère
30 g blanc d'oeuf
35 g sucre
20 g jaune d’œuf
30 g farine; Crème au fromage blanc
40 g blanc d'oeuf
60 g sucre
4 g gélatine en poudre (200 Bloom)
80 g fromage blanc
180 g Sublime Crème au Mascarpone 36,5% MG; Nectar de fruits rouges
25 g brisures de framboise
10 g crème de fraise des bois
100 g fraises congelées
2 g gélatine en poudre (200 Bloom); Framboises
50 g framboises
10 g crème de framboise; Montage et présentation
framboises
myrtilles
fraises
basilic
chocolat blanc râpé

Les bons produits Elle & Vire: Sublime Crème au Mascarpone 36,5% MG

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