Quand la Maison de la Crème revisite le croissant !
Lors du salon Europain 2016, Maxime Guérin, pâtissier formateur à la Maison de la Crème Elle & Vire, a réalisé une démonstration sur le LAB du Boulanger.
L'objectif de cette démo était de proposer des recettes différenciantes de viennoiseries réalisées à partir d'une pâte à croissant mais aussi le valoriser le métier de tourrier.
Nous vous invitons à visionner la vidéo ci-dessous pour connaître la recette des POP ROLL.
Et découvrez aussi
Nos actualités
/ 22 décembre 2020
Un Noël à Fontainebleau avec notre Ambassadeur, Frédéric Cassel
Cette année, Frédéric Cassel, fait voyager ses clients au pays du Père Noël avec une collection...
En savoir plus
Nos actualités
/ 5 avril 2022
FRANÇOIS DAUBINET ET SA BIBLIOTHÈQUE DE GOÛTS
A la fois jeune et expérimenté, le Chef pâtissier François Daubinet nous raconte sa vision du...
En savoir plus