Quand la Maison de la Crème revisite le croissant !
Lors du salon Europain 2016, Maxime Guérin, pâtissier formateur à la Maison de la Crème Elle & Vire, a réalisé une démonstration sur le LAB du Boulanger.
L'objectif de cette démo était de proposer des recettes différenciantes de viennoiseries réalisées à partir d'une pâte à croissant mais aussi le valoriser le métier de tourrier.
Nous vous invitons à visionner la vidéo ci-dessous pour connaître la recette des POP ROLL.
Et découvrez aussi
Nos actualités
/ 14 février 2020
Rencontre avec Yena Park
En février, direction la Corée du Sud avec la Cheffe Yena Park ! Yena Park est une jeune cheffe pleine de talent,...
En savoir plus
Nos actualités
/ 14 mai 2021
NOS VALEURS PARTAGEES
Quand les Chefs partent à la rencontre des éleveurs laitiers en Normandie, ils partagent plus qu'une...
En savoir plus