Quand la Maison de la Crème revisite le croissant !
Lors du salon Europain 2016, Maxime Guérin, pâtissier formateur à la Maison de la Crème Elle & Vire, a réalisé une démonstration sur le LAB du Boulanger.
L'objectif de cette démo était de proposer des recettes différenciantes de viennoiseries réalisées à partir d'une pâte à croissant mais aussi le valoriser le métier de tourrier.
Nous vous invitons à visionner la vidéo ci-dessous pour connaître la recette des POP ROLL.
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