Le beurre de Condé-sur-Vire en forme olympique !

Le Concours Général Agricole est LA REFERENCE en France.

C'est une manifestation organisée par l'état français qui a lieu chaque année pendant le Salon de l'Agriculture à Paris.

Les produits concernés sont les produits agricoles ou issus de produits agricoles, récoltés ou transformés sur le territoire français. Les jurés sont indépendants, qualifiés et représentatifs de l'ensemble de la filière (production, commerce, restaurateurs, consommateurs...) et ne sont pas autorisés à décerner des médailles à plus d'1/3 des produits mis en compétition.

Les produits sont soumis à des anlayses physico-chimiques réalisées par des laboratoires habilités ; ils sont dégustés anonymement selon des critères organoleptiques (aspect, odorat, goût, ...) et jugés dans leur catégorie.

Le choix de la médaille (or, argent ou bronze) dépend des qualités organoleptiques et l'obtention de médailles pour chaque catégorie n'est pas systématique... si la qualité des produits est jugée insuffisante, les jurés peuvent refuser la décoration pour la catégorie concernée .... la médaille indique donc que le produit fait partie des meilleurs de sa catégorie !