C'est la Chandeleur !

Les crêpes, on les savoure aussi bien sucrées que salées.
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31.01.2017
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Après l’Epiphanie et sa galette des rois, la Chandeleur, c’est une occasion de plus pour se faire plaisir et partager un bon moment en famille ou entre amis. 

La Chandeleur vient du mot « chandelle » et est célébrée le 2 février, 40 jours après Noël. A l'origine, c'est une fête religieuse chrétienne qui tient son nom des cierges portés en procession lors de la présentation de Jésus au Temple. Aujourd’hui, c'est la fête qui met les crêpes à l’honneur et qui réunit les gourmands. 

Chaque région a sa propre version de la Chandeleur. A Marseille, on remplace volontiers les crêpes par les navettes, ces délicieux biscuits en forme de barque, parfumés à la fleur d’oranger. En Corse, on utilise de la farine de châtaigne pour réaliser la pâte à crêpes. En Bretagne, on utilise de la farine de froment pour les crêpes. 

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Retrouvez également sur notre site une multitude de recettes de crêpes et de galettes savoureuses. On en a sélectionné quelques unes pour vous. Certaines sont incontournables, d'autres revisitent les crêpes et les dernières raviront les fans de salé.

 


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