Cuisiner après les fêtes

Puisque nouvelle année rime avec bonnes résolutions, il est temps de (re)prendre les bonnes habitudes et de cuisiner avec des produits de saison. On dit à l'année prochaine aux mets festifs et on souhaite un bon retour aux recettes hivernales !

Actualités
06.01.2020
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CUISINER AVEC DES LEGUMES DE SAISON

Depuis le début de l’hiver, le chou se cuisine à toutes les sauces : chou rouge, chou-fleur, chou frisé ou encore choux de Bruxelles, vous trouverez de quoi varier les plaisirs. A titre d’exemple, vous pouvez réaliser notre salade de chou rouge et pink lady.

 

Autres stars de l’hiver : la courge et le potimarron ! En velouté, rôtis ou en accompagnement, vous ne risquez pas de vous en lasser. Nous vous conseillons notre délicieux velouté de courge butternut

 

De plus, comment parler de cuisine hivernale sans mentionner le poireau ? Essentiellement cultivé en Basse-Normandie, il est réputé pour sa richesse en vitamines et en minéraux. Que diriez-vous de réaliser notre quiche aux poireaux et au saumon ?

 

Et si vous n’êtes pas encore satisfait, on ne saurait que vous recommander l’endive, la carotte, l’oignon, la betterave, l’épinard, la pomme de terre, le navet ou encore le céleri-rave. 

PROFITER DE L’HIVER POUR FAIRE LE PLEIN DE FRUITS EXOTIQUES

Si les fruits phares de l’hiver restent la pomme, l’orange, la clémentine, le kiwi, ou encore la poire, on vous conseille de profiter de cette saison pour déguster les fruits exotiques dans des recettes gourmandes et originales.

 

L’ananas, désormais devenu incontournable auprès des Français, sera aussi bon seul que travaillé. Apprécié pour sa vitamine C, pourquoi ne pas tenter notre ananas grillé sauce vanille ? 

 

Un autre fruit particulièrement apprécié pendant cette période est certainement la mangue. Juteuse et tendre, elle accompagne aussi bien les plats salés que sucrés. Par exemple, notre chaud froid de mangue et poire aux épices régalera les plus gourmands, tandis que les amateurs de salé pourront tenter nos rouleaux de crevettes royales sauce mangue.

 

Enfin, sûrement un peu moins consommé que d’autres fruits exotiques, le fruit de la passion reste cependant très savoureux et peut se consommer nature, dans une crème ou en purée. Par exemple, nous vous proposons notre recette du baba passion, vanille, citronnelle et sa salade fruits qui saura se faire apprécier par le plus grand nombre.

 

D’autres fruits exotiques plus courants ne sont cependant pas à oublier ! En effet, la banane, l’avocat, le litchi ou encore la noix de coco peuvent s’avérer idéales pour retrouver l’envie de cuisiner.

 

Toujours en manque d'inspiration ? N'hésitez pas à jeter un oeil à notre compte Pinterest pour découvrir encore plus de recettes variées ! 

 

 

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