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Les recettes de
Sébastien Faré
9 recettes
Crème de morilles, émulsion fumée et pointes d'asperges
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Moelleux Chocolat
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Crémeux fraise rhubarbe
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Ecume de rhubarbe, compotée de fruits rouges
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Hamburger avocat, bacon et crème au bleu
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Beignets de Calamars, Crème Légère
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Carpaccio de Thon Crème au Parmesan
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Ecume crémeuse d'amandes, framboises et biscuit "minute"
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Gratin à la crème
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