85e édition de la Fête du Citron

La ville de Menton met à l’honneur le citron jusqu’au 4 mars 2018
Actualités
19.02.2018
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Du 17 février au 4 mars 2018, la Fête du Citron fait son retour dans la ville de Menton avec pour thème Bollywood. Depuis trois ans, la Fête du Citron met en avant une ville réputée pour son art cinématographique (Cinecittà en 2016, Broadway en 2017). Le cinéma a été importé en Inde en 1896 par les frères lumières, et aujourd’hui Bollywood est l’industrie régionale la plus importante du cinéma indien.

L’événement est donc aux couleurs festives de Bollywood, et de nombreuses animations sont prévues :

- Une exposition avec des motifs d’agrumes : des sculptures éphémères sont réalisées pour l’occasion, ces œuvres géantes nécessitent plus de quinze tonnes d’agrumes.

- Un défilé de cars et de voitures d’agrumes anime l’événement au rythme de Bollywood.

- Un spectacle de lumières a lieu le soir dans les Jardins Biovès à Menton : les éclairages artistiques offrent un beau voyage exotique Bollywoodien aux spectateurs.

- Des fêtes nocturnes animées par des orchestres, fanfares, danseurs… et un grand feu d’artifice révélent l’univers de Bollywood avec des musiques et des danses indiennes.

Comme chaque année, le citron est mis en avant, et il est possible de visiter la citronneraie de Menton ou encore un jardin d’agrumes pour en savoir plus sur le « fruit d’or ». Les visiteurs peuvent également découvrir des confitures artisanales, des liqueurs d’agrumes… et pourquoi pas goûter la tarte au citron de Menton.

Le citron de Menton se distingue des autres citrons par sa couleur jaune vif mais également par sa forme elliptique. Ce citron est réputé pour être riche en acides et en essences, avec une peau dotée d'une forte teneur en huile essentielle.

 

Pour l’occasion, découvrez ou redécouvrez ces délicieuses recettes à base de citron :

Cassolette de langoustines et de noix de saint jacques au citron

Sauce beurre citron et ses asperges vertes

Tarte légère au citron

Amuse-bouches à la crème au citron

 

Et pour bien cuisiner avec le citron, voici nos techniques de chef pour garnir vos plats :

Le beurre composé

La sauce hollandaise 

 

Et pour plus d'informations sur le citron, consultez cet article, puisque tout est bon...dans le citron

 

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