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Recette Ananas grillé sauce vanille

Préparation : 10 min.
Cuisson : 20 min.
Pour
6 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation
100 g
1 ananas
100 g sucre
1 citron
1/2 litre jus d'ananas
10 cl rhum blanc
3 gousses de vanille
Les ustensiles nécessaires
Casserole
Four
Balance
Verre doseur

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation

    • Portez à ébullition le sucre et 10 cL d'eau. Laissez bouillonner ce sirop pendant environ 2 min. Ajoutez le jus d'ananas et le rhum blanc. Laissez bouillir 10 à 15 min à feu doux.
    • Ajoutez le Beurre Tendre Léger 41% Elle & Vire coupé en morceaux. Faites bouillir jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse. Ajoutez le jus de citron et les gousses de vanille.
    • Réservez hors du feu.
    • Faites cuire les tranches d'ananas sur le grill 5 min de chaque côté.
    • Servez aussitôt avec la sauce vanille.
    Astuce de chef

    Huilez très légèrement les tranches d'ananas avant de les faire cuire pour qu'elles ne collent pas au grill.