Recette Recette n°8 : " Les Perles de Crème " par le chef Nicolas Boussin

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation

230 g farine de riz gluant
75 g d'amidon de blé
50 g sucre
300 g eau
100 g Crème entière 200 ml
Pâte à sucre colorée (rose, marron, doré)

Les bons produits Elle & Vire

Crème entière 200 ml

Les ustensiles nécessaires

Fouet

Poche à douille

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation

   1) Mélanger la farine de riz glutineuse, l'amidon de blé et le sucre avec de l'eau.

   2) Cuire à la vapeur le mélange pendant 10 minutes.

   3) Prendre une pièce de 25g et roulez-la en forme ronde.

   4) Remplissez cette pièce de crème fouettée.

   5) Utilisez le sucre pour faire les détails pour la décoration.

   6) Dresser et partagez un délicieux moment pour le Nouvel An chinois!

   Bon appétit !